Clik here to view.
Barbeque burger m. bacon og dybstegte løgringe
Hvis den står på grillvejr her i weekenden, er her et bud på en god burger med hjemmelavet barbeque burger toppet med hjemmelavet barbequesauce og sprøde løgringe m.m. Vil man også bage sine egne...
View ArticleClik here to view.
Schnitzel m. kartoffel-grønkålsgratin
Letpanerede skinkeschnitzler, serveret med en kartoffel-grønkålsgratin.Fandt et godt tilbud på store skineschnitzler (Frilandsgris) - det ville jeg lave med en kartoffel-spinatgratin, da jeg mente at...
View ArticleClik here to view.
Frisk spinat-frugtsalat
Salaten er meget enkel, bestående af babyspinat, agurk, appelsin, kiwi og rødløg.Lav evt. en senneps-appelsin dressing til at hælde, eller server med en mormor-dressing ved siden. Jeg dryppede min over...
View ArticleClik here to view.
Paprika-appelsinkylling m. tilbehør
Kyllingen blev serveret med ovnstegte kartofler, appelsin-skysauce og frisk spinat-frugtsalat. En dejlig nem ovnret også til hverdagen, da den passer sig selv i ovnen.1 hel kyllinglidt olivenolie til...
View ArticleClik here to view.
Kartoffel-kyllingesalat m. bacon
En god mættende kartoffel-kyllingesalat - god til frokosten, på et stykke nybagt fuldkornsbrød, eller som en del af en grill menu.Salaten:1 rest kogt/stegt kylling el. et kogt kyllingebryst4 små kogte...
View ArticleClik here to view.
Krebsehalesalat til de varme hveder
Forslag til, hvad man kan komme på de varme hveder til aften - f.eks. en lækker krebsehalesalat.Har lavet den som en klassisk 80'er rejesalat, men den bliver serveret med salatblade og avocadoskiver,...
View ArticleClik here to view.
Omelet m. asparges og feta, m. cajunpølser ved siden
Brunchen i dag bestod af en omelet med grønne asparges og feta. Ved siden kom der et par stegte gode cajunpølser, der var krydret med chili, spidskommen og hvidløg, og med ketchup til...
View ArticleClik here to view.
Jordbærsalat m. bønner og radiser, og chiliglaseret skinke
God frisk salat med jordbærskiver, grønne bønner, radiser og forårsløg, med en senneps-olie-eddike dressing.Faldt over en meget bilig landskinke, som jeg kogte i en halv time sammen med laurbærblade,...
View ArticleClik here to view.
Grøn aspargessuppe og brød med rygeostsalat
Dejlig aspargessuppe, som blev serveret med hjemmelavet sommersalat på fuldkornsbrød.Opskriften er fundet i Hjemmets nyeste nr. af Mad, med nogle små ændringer.Der bruges også frisk basilikum el....
View ArticleClik here to view.
Rustik hotdog m. krydret pølse, æbler og løg
Godt mættende version af en hotdog,hvor jeg brugte cajunpølser jeg havde tilovers. Det var ikke fordi de var specielt overkrydrede, så lavede en hurtig karryketchup til, det har jeg lavet tidligere til...
View ArticleClik here to view.
Den bedste kartoffelsalat m. rygeost og dild + sønderjyske deller
Min yndlings kartoffelsalat har altid været den klassiske ymer kartoffelsalat m. purløg og dild m.m., denne gang brugte jeg også lidt rygeost og gammeldags mayonnaise, så den er nu blevet min favorit....
View ArticleClik here to view.
Kyllinge-aspargestærte m. tomat og feta
Fyldig tærte med masser af kylling, grønne asparges, tomat og feta. Brugte resten af en kogt kylling, som blev kogt med suppeurter, laurbær, løg og hvidløg.Vil man bruge kyllingebryst med ekstra smag,...
View ArticleClik here to view.
Kakaomælkspandekager m. jordbærcreme
Lavede de her pandekager sidste weekend til dessert, hvor jeg brugte resten af en kakaomælk fra morgenmaden. Lavede en creme af en bakke jordbær som blev kogt til en jordbærkompot. Kompotten blev...
View ArticleClik here to view.
Brunch pizza m. skinke, asparges og røræg
Min anden version af en morgenmads pizza - denne gang lavet med skinke, tomater, grønne asparges, og toppet med cremet røræg med revet ost.Købte denne gang en pizzadej og et bæger tomatsovs ved min...
View ArticleClik here to view.
Tranebær-citronkage (formkage)
Gammeldags citronsandkage med tranebær med masser af smag.Fandt en opskrift på en tyttebærkage lige her, som jeg dog ændrede en del på. Dejen var meget fast, så tilføjede et ekstra æg, citronsaft- og...
View ArticleClik here to view.
Klassisk svensk pølseret
Opskriften har jeg haft liggende, fra sidst jeg havde besøg fra det sønderjyske, har så ikke lige fået blogget om den, og det er da en fejl - det er en dejlig nem og billig reste-hverdagsret, der...
View ArticleClik here to view.
Spicy kyllingenuggets m. sød chilisovs
Hjemmelavede kyllingenuggets, ekstra krydrede med thaikrydderier. Har tidligere lavet denne version, med kyllingelår, hvor de først bliver marineret i kærnemælk, for ekstra saftige kyllingelår, det kan...
View ArticleClik here to view.
Grøn tunsalat m. æg og asparges m.m.
Hurtig frokostsalat med tun, tomat, rucola, rødløg, æg og asparges m.m.1 ds tun1 bk rucola4 asparges1 rødløg1-2 tomater1/4 agurkcitron og olivenoliesalt og peber fra kværn2 smilende ægSalaten skal...
View ArticleClik here to view.
Engelsk bøf m. smørstegte kartofler og asparges
Hvis man trænger til en lille luksusret på ingen tid, så er den her lige sagen - den kræver (blot) et par gode entrecotes, løg, asparges og små forkogte kartofler - og så lidt fløde til at lave en god...
View ArticleClik here to view.
Meget nem og lækker rabarbertærte
Her er den nemmeste og mest dejlige snaskede rabarbertærte man kan tænke sig.Ville bage en rabarbertærte, og istedet for at lave tærten, hældt over med pisket æg/fløde, som jeg plejer at gøre med mine...
View Article