Clik here to view.
Fuldkornsboller m. blåbær og cultura
Fuldkorns-durumboller m. hørfrø og cultura m. blåbær.Til ca. 7-8 stk.: 25 gr. gær3 dl lunt vand2 dl cultura m. blåbær1 1/2 tsk salt2 tsk sukker1 dl rapsolie 3 dl fuldkorns-durum1 lille håndfuld...
View ArticleClik here to view.
Creme caramel - verdens bedste dessert
Creme caramel, en utrolig enkel, men dog SÅ lækker dessert.Lavede en mindre portion, men skriver opskriften til 6 personer. Opskriften fandt jeg HER. Jeg bruger almindelig ovn og ikke varmluft, så...
View ArticleClik here to view.
Chateu Briand m. simpelt tilbehør
Chateu Briand - oksemørbrad, hvor jeg valgte et simpelt tilbehør med gorgonzola sovs, ærter og pomfritter.Faldt over en oksemørbrad til halv pris, samt to poser bølgepomfritter til 10 ,-. Havde ærter i...
View ArticleClik here to view.
Stuvede kartofler og skinke i senneps-sovs m. smileæg
Lettere opgraderet version af gl.dags skidne æg i senneps-sovs. Server dem f.eks. i tarteletter, til påske.Brugte et stykke kogt skinke, kogte kartofler fra dagen før, og lavede en mild senneps-sovs...
View ArticleClik here to view.
Karrysild m. kapers og peberrod m.m.
Min favorit ret med sild har altid været karrysild, og helst en hjemmelavet en af slagsen. Plejer at lave den klassiske med karry-sennepsdressing med æbler. Havde peberrod og kapers tilovers fra...
View ArticleClik here to view.
Lille marengs-lagkage m. banan, ananas og citroncreme
Lagkage med marengsbunde, hvor jeg brugte hvad jeg havde til rådighed som fyld. I og med det er en sød kage, synes jeg det kræver lidt frisk og syrligt fyld. F.eks. friske bl. bær, blåbær, jordbær el....
View ArticleClik here to view.
Luksus sharwarma m. pita og purløgsdressing
Sharwarma med det møreste oksekød, hvor jeg brugte en rest af min oksemørbrad (Chateu Briand), med en blandet salat, purløgsdressing, samt bagerens pitabrød.Har lavet sharwarma en gang tidligere, så...
View ArticleClik here to view.
Nachos m. marineret kylling
Havde marineret noget kyllingefilet i en slags hj.lavet teriyaki sovs, til en portion stegte nudler. Fik så besøg af min søn, som havde købt ind til nachos med det hele. Så jeg brugte noget af...
View ArticleClik here to view.
Engelske muffins (boller)
Lækre luftige engelske muffins, hvor jeg tog udgangspunkt i denne gode opskrift, men skævede også til et par engelske opskrifter. Tilbered gerne dejen aftenen før, og lad den hæve til næste morgen.Gav...
View ArticleClik here to view.
Grill salat m. kylling
Italiensk inspireret salat, m. grillet peberfrugt og forårsløg i balsamico, toppet med tomat, stegt kyllingebryst og mozzarella.Skulle have en salat med til en damefrokost, så det blev til denne...
View ArticleClik here to view.
Ciabatta pølsehorn m. emmenthaler
Pølsehorn bagt på samme dej som Ciabatta boller, og fyldt med en skive emmenthaler, eller anden hård ost. Jeg tog lidt af dejen fra til fire boller, til morgenmaden. 25 gr. gær3 dl lunt vand2 spsk...
View ArticleClik here to view.
Æble Clafoutis
Dejlig nem fransk dessert kage, hvor det er oplagt at bruge sæsonens friske bær el. f.eks. rabarber (det må prøves). Nu havde jeg så kun æbler, det har jeg som regel altid i huset.Kagen smager lidt som...
View ArticleClik here to view.
Langtidsstegte andelår & Ratatouille m. kartofler
Rustik simpel langtids ovnret, hvor jeg tilsatte kartofler og masser af frisk timian til min ratatouille. Har lavet retten et par gange tidligere på panden, med grillede lammekoteletter, og det smager...
View ArticleClik here to view.
Kylling tikka masala m. cremede ris og æblechutney
Indisk kylling med cremede ris, aubergine og squash, og hjemmelavet æblechutney ved siden.Lavede, for en del år siden, ret ofte pakistansk masala kylling i krydret tomatsovs, opskriften er lidt derhen...
View ArticleClik here to view.
Chokoladekage m. friske jordbær
Lækker chokoladekage igen igen, hvor jeg denne gang serverede med friske jordbær råsyltet i lidt mørk sirup, og vanille-ymer.Chokoladekagen fandt jeg også i Hjemmets bedste mad, og fulgte for en gang...
View ArticleClik here to view.
Grillet kyllingebryst m. frisk kartoffelsalat
Kyllingebryst m. frisk timian, tilberedt på grillen el. som her på grillpanden, i mangel af bedre. Tilbehøret blev en frisk grøn kartoffelsalat med agurk, ærter og forårsløg i cremet...
View ArticleClik here to view.
Kylling-bacon burger m. karrydressing
Burgeren, inspireret fra den klassiske caféburger med kylling og bacon. Brugte en rest kyllingebryst, og grove durumboller jeg havde bagt til weekenden.Stegte kyllingebrystet, skåret i skiver, lidt af...
View ArticleClik here to view.
Roastbeef m. rødvinssovs og asparges m. bacon
Lækker søndagsmiddag, som var en gave fra min søn igår, hvor jeg som en ekstra gave fik lov at lave maden.Jeg tilberedte stegen på samme måde som HER, men gav den lige ca. fem minutter kortere tid i...
View ArticleClik here to view.
Okse i karry og spinat (Indisk)
Retten laves normalt med lammekød, men havde et pænt stort stykke roastbeef tilovers, så det blev til denne version med oksekød.Juster krydderierne afhængigt af hvor stærk man bedst kan lide det....
View ArticleClik here to view.
Bloggen lukker ned.
Har efter en del overvejelser besluttet at stoppe min madblog. Føler jeg er kørt lidt fast i den samme rille, så synes det er et passende tidspunkt at stoppe her.Hvem ved om jeg vender tilbage, på et...
View Article