Lækker tærte med æble og banan...
Havde tre æbler og en moden banan liggende, det blev til denne ret velsmagende tærte. Lavede den som jeg normalt laver æbletærte.
Mørdej: Saml hurtigt en mørdej, smuldr hakket smør i melet og tilsæt flormelis, et par knps salt og saml den med cremefraiche el. ymer, el. et æg. Læg dejen på køl mindst en halv time. Prik bunden og forbag v. 200 gr. ca. 10-12 minutter.
Fyldet: Kog æbler skåret i grove tern med sukker, vanille og lidt citronsaft. Lad det koge uden låg tilsidst så væden koger ind. Kom bananskiverne i og lad dem koge med tilsidst. Køl frugtmosen af før den kommes i den forbagte tærtebund , ellers klasker bunden sammen.
Pisk æg, fløde, sukker, vanille og lidt maizena sammen og hæld over tærten. Bag tærten færdig midt i ovnen ca. 30 minutter v. 200 gr.
Mørdej:
100 gr. smør
ca. 3 dl mel
2 knsp salt
2 spsk flormelis
1-2 spsk cremefraiche
Fyld:
3 store æbler
1 stor moden banan
2 dl vand
2-3 spsk sukker (efter smag)
2 tsk vanille el. en vanillestang
lidt citronsaft
2 dl fløde
2 store æg
1 spsk sukker
1 tsk vanille
2 tsk maizena