Clik here to view.
Frokost: Avocado m. rejer
Avocado med rejer og en godt krydret hvidløgsdressing, serveret med salat...En ægte 80'er ret som jeg ikke har smagt i meget lang tid, en dejlig frisk forret el. frokostret.Rørte en hvidløgsdressing...
View ArticleClik here to view.
Osso Buco m. parmesan & mos
Dejlig rustik gryderet, hvor jeg serverede den med kartoffelmos og friskrevet parmesan...Vend osso buco stykkerne i krydret mel, salt, peber, røget paprika, og brun af i en gryde med lidt rapsolie. Tag...
View ArticleClik here to view.
Müsli knækbrød m. kanel
Sprøde knækbrød med müsli, kanel, og bl. frø m.m....Brugte samme fremgangsmåde som her HER da jeg tidligere bagte grove knækbrød. Bagte dem så med lidt andet fyld og med kanelsmag.Müsliknækbrød: Tænd...
View ArticleClik here to view.
Mørbrad i bacon m. lækkert tilbehør
Helstegt svinemørbrad i bacon med stegte æbler og løg, ovnstegte kartofler, agurkesalat og en vildt flødesovs...Mørbrad: Klargør mørbraden og krydr med lidt groft peber, pak den ind i baconstrimler....
View ArticleClik here to view.
Sprøde chokolade scones m. kardemome
Rigtig lækre chokolade scones krydret med kardemomme...Bager normalt scones ud fra samme opskrift, men ville prøve en ny af og med chokoladestykker. Fandt en spændende version i ugebladet Hjemmet, hvor...
View ArticleClik here to view.
Stort trekornsbrød...
Stort trekornsbrød, den klassiske udgave...Trekornsbrød: Opløs gær i lunt vand, og tilsæt ymer, salt, honning, rapsolie, hørfrø, sesamfrø og fuldkornsmel. Tilsæt hvedemelet lidt af gangen og ælt dejen...
View ArticleClik here to view.
Små hyggeretter & bagt æblekage m. kokos
Et par småretter til en hygge aften. Desserten blev resten af en kage jeg bagte til en veninde fredag...Havde ikke købt ind til weekenden så det blev til hvad jeg havde liggende..Tunsalat m. rejer og...
View ArticleClik here to view.
Spinattærte...
Spinattærte m. skinke og frisk parmesan...Tærtedej: Saml en mørdej hurtigt med de nævnte ingredienser, og læg på køl mindst en halv time. Prik bunden med en gaffel og forbag i en forvarmet ovn v. 200...
View ArticleClik here to view.
Hurtig aspargessuppe & konfekt kager
Aspargessuppe tilberedt på under en halv time, serveret m. hvidløgsbrød. Derudover bagte jeg små konfektkager med den nemme pakke fra Odense marcipan...Aspargessuppe: Svist hakkede løg i smør til de er...
View ArticleClik here to view.
Smørstegte riskager m. æble & kanel
Riskager el. klatkager lavet af en rest risengrød, revet æble og kanel...Pisk risengrøden med et æg, vanille, lidt sukker og kanel. Kom et skrællet revet æble ved, og et par spsk. mel (dejen skal helst...
View ArticleClik here to view.
Laks m. fyldig peberrods salat
Røget laks med en god peberrods salat, hvor jeg kom revet peberrod, revet æble, hakkede æg i cremefraiche. Serverede med groft surbrød og lidt grønt...Peberrods salaten opfandt jeg da jeg var yngre, og...
View ArticleClik here to view.
Æbleskiver m. gærdej...
Gode faste æbleskiver bagt på en gærdej...Så en opskrift på æbleskiver lavet på en gærdej hos Fruttiteket, den måtte prøves, tak for det :-). Fulgte så ikke opskriften helt, men lavede dejen lidt...
View ArticleClik here to view.
Krydderskinke m. aspargeskartofler & persillesmørsovs
Krydderskinke (landskinke kogt m. nelliker, peber, laurbær, løg), serveret med Lammefjords aspargeskartofler, karotter og citronsmørsovs med persille...Måske en meget enkel ret, men med gode råvarer...
View ArticleClik here to view.
Store bløde burgerboller m. havsalt
Store næsten "autentiske" burgerboller, lavet på en slags brioche dej...Har længe gerne villet bage de perfekte burgerboller, og efter en gang søgning på nettet, fandt jeg ud af de er lavet på en slags...
View ArticleClik here to view.
Ovnstegte jordskokker m. timian
Jordskokker tilberedt i ovn med timian, citron, olie, salt og peber. Perfekte som en lille snack m. hj.lavet hvidløgsmayo, el. som tilbehør...Fandt økologiske jordskokker, som skulle anvendes til en...
View ArticleClik here to view.
Lune ostesnacks...
Lækre små snegle af butterdej fyldt med babyspinat, frisk mozarella og rød primadonna...Brugte en frisk rulle butterdej, hvor man også kan lave små søde dessert snacks med f.eks. æblemos eller anden...
View ArticleClik here to view.
Sprød kamsteg m. det hele...
Sprød kamsteg / flæskesteg med hj.lavet rødkål, brunede kartofler, en god sovs og Frk. Anna's ribsgelé...Kamsteg/flæskesteg: Gned sværen grundigt med rigeligt salt, og proppede laurbær i. Kom den i en...
View ArticleClik here to view.
Jordskoksuppe m. bacon & rugbrødssnitter
Dejlig kraftig jordskok-kartoffelsuppe med æble og bacon. Serveret med ristede rugbrødssnitter med danablue...Suppe: Svits først bacontern i en gryde med en smule rapsolie, tag lidt op til topping....
View ArticleClik here to view.
Mørbrad m. varm spinatsalat & tæskede kartofler
Helstegt mørbrad, spinat-tomatsalat med forårsløg og rød primadonna serveret med tæskede kartofler og hvidløgsdressing...Mørbrad: Brun den klargjorte mørbrad af i olie/smør med revet hvidløg, oregano,...
View ArticleClik here to view.
Banankage m. chokoladestykker...
Lækker blød og saftig banankage med chokoladestykker og citronglasur...Har efterhånden bagt mange forskellige versioner af banankage, da det er en af mine favoritter. Denne her udgave blev virkelig...
View Article